★県民カレッジ7★

真ん中ぷっくりと膨らんだ、

コロコロとかわいらしい貝の形をしたマドレーヌ。

材料は卵・小麦粉・砂糖・バターと、

パウンドケーキやスポンジケーキと一緒なのに、

卵をどこまで空気を含ませ混ぜるのか・・・・とか、

バターは溶かして入れるのか、そのまま混ぜるのか・・で、

違うお菓子に変身するのは、ホント不思議。